Wrzesień 2019

Next Page

Kulinarne wędrówki po Kujawach i Pomorzu – ludzie, miejsca, potrawy

 

Kulinarne wędrówki po Kujawach i Pomorzu
ludzie, miejsca, potrawy

Redakcja: Alicja Domachowska, Agata Wodzień 

Wydawca: Press Polska Oddział w Bydgoszczy

Bydgoszcz 2017

Sygnatura SIRr IX/62

„Kulinarne wędrówki po Kujawach i Pomorzu” to praca zbiorowa powstała przy udziale kilkudziesięciu osób – autorów tekstów i zdjęć.

Publikacja została dofinansowana z budżetu Województwa Kujawsko-Pomorskiego.

Bogato ilustrowana książka poświęcona jest kuchni regionalnej.

Kujawsko-pomorskie znane jest szeroko z żuru kujawskiego, gęsiny, toruńskich pierników.

Dzięki książce możemy odkryć wiele cennych lokalnych potraw.

Autorzy zadbali by każda była opatrzona kulinarną recepturą.

W sumie zebrano 120 przepisów kucharskich.

Pochodzą one od pań z kół gospodyń wiejskich, których w województwie kujawsko-pomorskim jest ponad 30.

Potrawy często mają oryginalne ludowe nazwy: fusie, faćka, flendzie, chałupcie, nadzionko, pazibroda, zylce, ślepoki i zaklepionka.

Niektóre z potraw zostały już wpisane na ministerialna Listę Produktów Tradycyjnych.

Przyroda toruńskiego poligonu – pod redakcją Jerzego Holca

 

Przyroda toruńskiego poligonu : praca zbiorowa

pod redakcją Jerzego Holca 

Wydawca:
Toruń : Jerzy Holc
Zielona Góra : AWF „Aves”

2017

Sygnatura SIRr XII/65

„Przyroda toruńskiego poligonu” to niezwykle piękny album fotografii przyrodniczej.

Publikacja powstała przy współpracy z naukowcami akademickimi.

Autorami zdjęć są doświadczeni fotografowie przyrody: Jerzy Holc, prof. Jarosław Buszko, Liliana Cieszyńska, Tomasz Krzyśków, dr hab. Piotr Sewerniak.

Zdjęciom towarzyszy tekst, którego autorami są Jerzy Holc, Roman Kłosiński, prof. Andrzej Nienartowicz, dr Dariusz Kamiński, dr Edyta Adamska, dr Anna Kujawa, dr Piotr Olszewski, dr Tomasz Brauze, dr hab. Piotr Sewerniak.

Toruński poligon liczy 2500 hektarów powierzchni.

Długość poligonu wynosi 16 kilometrów, a jego szerokość to 13 km.

Służy artylerzystom do doskonalenia swego kunsztu w czasie szkoleń organizowanych przez Centrum Szkolenia Artylerii i Uzbrojenia w Toruniu.

Od wielu stuleci jest nieużytkowany gospodarczo przez człowieka.

Mimo, że jest to teren suchy i pełen nieurodzajnych piasków powstały tu bogate i różnorodne siedliska flory i fauny.

Obszar poligonu jest w dużej części niezalesiony i pokryty przepięknymi wrzosowiskami.

Rosną tu cenne porosty oraz grzyby wieloowocnikowe.

Na terenie poligonu zdarzają się pożary, które nie pozwalają zdominować tego miejsca przez jeden gatunek.

Na poligonie żyje ponad połowa wszystkich polskich gatunków motyli dziennych.

Bogaty jest świat ptaków i gadów.

Występuje tu nawet wilk.

Ozdobą poligonu jest jeleń szlachetny.

Zaproszenie do Torunia – Inviting you to Toruń

 

Zaproszenie do Torunia = Inviting you to Toruń 

koncepcja i teksty Maria Idzik-Ropa

Agencja Promocyjno-Wydawnicza „Unigraf”

Bydgoszcz 2016

Sygnatura VIII/T-192

„Zaproszenie do Torunia – Inviting you to Toruń” to nowy album poświęcony Toruniowi.

Tekst w języku polskim i angielskim ma zachęcić turystów do spacerów ulicami Torunia i zakamarkami Starego Miasta.

Oprócz Starówki album obejmuje również miasteczko uniwersyteckie, Bydgoskie Przedmieście, Podgórz, forty oraz Barbarkę.