Tag Archives: Kujawy

Next Page

Ziemia Kujawska

 

Ziemia Kujawska

Wydawca:
Polskie Towarzystwo Historyczne
Odziały w Inowrocławiu i Włocławku

Miejsce wydania:
Inowrocław – Włocławek

Wydawane od 1963 roku

Sygnatura SIRr II/23

„Ziemia Kujawska” ukazuje się od ponad 50 lat.

Wydawana jest przez Polskie Towarzystwo Historyczne – Odział w Inowrocławiu i Odział we Włocławku.

Redakcja czasopisma mieści się w Inowrocławiu.

Wydawanie periodyku naukowego przez tak długi czas to wielki sukces lokalnego środowiska historyków, zważywszy na fakt, że Inowrocław nie był wcześniej ośrodkiem akademickim ani miastem wojewódzkim.

Czasopismo jest wydawane dzięki stałemu wsparciu finansowemu ze strony Miasta Inowrocławia.

Redaktorem periodyku był w latach 1963 – 2008 profesor Marian Biskup.

Od 2009 roku redaktorem „Ziemi Kujawskiej” jest dr hab. Tomasz Łaszkiewicz.

Publikacje ukazujące się w czasopiśmie pogrupowane sa na działy:

  • Artykuły
  • Miscellanea
  • Recenzje
  • Życie naukowe i kulturalne Kujaw
  • Bibliografia

Bibliografia historii Kujaw opracowywana jest przez Tomasza Krzemińskiego i Tomasza Łaszkiewicza.

Ukazuje się od tomu XVII (2004).

Obejmuje okres od roku 2000.

Na łamach „Ziemi Kujawskiej” ukazują się również biografie i nekrologi.

Drukowane są materiały źródłowe.

Jest to również miejsce dostępne dla dyskusji i polemik.

W dziale „Artykuły” ukazały się do tej pory następujące studia:

 

1 – 1963 Jan Grześkowiak Wczesnośredniowieczny Włocławek w świetle badań archeologicznych z lat 1957-1961
Janusz Bieniak Rola Kujaw w Polsce Piastowskiej
Marian Biskup Analiza bitwy pod Płowcami i jej dziejowego znaczenia
Zenon Guldon Wyrok sadu asesorskiego w konflikcie miasta Kowala ze starostą Michałem Sokołowskim z 1790 r.
Jan Chamot Pułkownik Stanisław Bechi i jego związki z Włocławkiem w okresie powstania styczniowego
Józef Aleksandrowicz Materiały do dziejów prasy polskiej w Inowrocławiu
Donald Steyer Manifestacja robotnicza w Inowrocławiu w 1926 r.
Tadeusz Kaliski Z badań nad początkami okupacji hitlerowskiej w Inowrocławiu
Janina Jarosińska Rozwój gospodarczo-społeczny miasta Inowrocławia w latach 1945-1960
Ignacy Domański Jan Kasprowicz jako poeta Kujaw
2 – 1968 Andrzej Tomczak Źródła Noteci w dobie historycznej
Zenon Guldon Lokacje miast kujawskich i dobrzyńskich w XIII-XVI w.
Stanisław Dąbrowski Z dziejów teatru we Włocławku w latach 1830-1914
Ignacy Domański Korespondenci Józefa Ignacego Kraszewskiego z Kujaw
Ignacy Domański Leon Czaplicki – nauczyciel Kasprowicza w gimnazjum inowrocławskim
Józef Aleksandrowicz Z dziejów Towarzystwa Samopomocy Naukowej (Męskiej) w Inowrocławiu w latach 1904-1922
Józef Arentowicz Z przeszłości Uzdrowiska „Wieniec”
Stefan Zarębski Stanisław Noakowski w oczach ucznia
Zygmunt Kruszelnicki Stanisław Noakowski w oczach dzisiejszych badaczy
Tadeusz Kaliski Z badań nad okupacją hitlerowską w powiecie inowrocławskim
Jan Boguty Kształtowanie się władzy ludowej we Włocławku w latach 1945-1946
Mieczysław Włodarski Powstanie i rozwój organizacyjny Polskiej Partii Robotniczej w Inowrocławiu w latach 1945-1948
Janina Jarosińska Rozwój przemysłu kluczowego w Inowrocławiu w latach 1945-1965
Zofia Ronge Społeczna działalność kulturalno oświatowa w Inowrocławiu w latach 1945-1966
Lucjan Słowik Likwidacja analfabetyzmu w mieście i powiecie Inowrocław
3 – 1971 Roman Domagała Sprawozdanie z badań nad rekonstrukcją rozplanowania średniowiecznego Inowrocławia
Jerzy Kozłowski Wiosna Ludów w powiecie inowrocławskim
Bolesław Grześ Ludność niemiecka w mieście Inowrocławiu i powiecie na przełomie XIX i XX w.
Stanisław Helsztyński Moje kontakty z Inowrocławiem i Kujawami w latach 1919-1969
Frantisek Mainus Sprawozdania sytuacyjne prezesa regencji inowrocławskiej z lat 1940-1942 (Przegląd problematyki)
Józef Aleksandrowicz Rozwój spółdzielczości mieszkaniowej w Inowrocławiu w latach 1920-1970
Jerzy Szczechowicz Średnie szkolnictwo zawodowe w Inowrocławiu w latach 1945-1965
4 – 1974 Aleksandra Cofta-Broniewska Wczesnośredniowieczna warzelnia soli w Inowrocławiu
Ryszard Kabaciński Terytorium księstwa gniewkowskiego w XIV wieku
Zenon Guldon Dzieje hutnictwa żelaznego na Kujawach i w ziemi dobrzyńskiej do XVI wieku
Tadeusz Rejmanowski Z dziejów szpitala we Włocławku
Bernard Grabarek Z dziejów kopalnictwa soli w Inowrocławiu od XIX do drugiej połowy XX wieku
Mieczysław Włodarski Udział PPR i PPS w uruchomieniu przemysłu oraz realizacji reform społeczno-gospodarczych PKWN w mieście i powiecie Inowrocław (1945-1948)
Stanisław Leszek Bagdziński Rozwój przemysłu we Włocławku w latach 1945-1972
Ryszard Łuczak Z zagadnień etnograficznych Sławska Wielkiego (powiat inowrocławski)
5-1978 Zenon Guldon Handel zbożowy miast kujawskich i wielkopolskich z Toruniem w połowie XVII wieku
Wacław Szczygielski Konfederacja barska na Kujawach (1768-1772), cz. I
Tadeusz Rejmanowski Z dziejów szpitala we Włocławku (cz. II)
Olga Ikonowicz Niektóre problemy życia politycznego we Włocławku w latach 1918-1926
Henryk Rychnowski Zachodniokujawski Okręg Przemysłowy
Jerzy Namysłowski Inowrocław jako ośrodek codziennych dojazdów
Stanisław Leszek Bardziński Przeobrażenia sieci osadniczej w rejonie Włocławka w latach 1950-1975
Daniela Szymańska Przemiany przestrzenne, gospodarcze i demograficzne Janikowa
Wanda Skulmowska Życiorys literacki Franciszka benińskiego, ludowego poety Kujaw (1897-1975)
6-1981 Jan Powierski Kazimierz Kujawski a początki rywalizacji o ziemie zachodniobałtyckie (do 1247 r.)
Mieczysław Markowski Jan z Inowrocławia jako profesor Uniwersytetu Krakowskiego
Wacław Szczygielski Konfederacja barska na Kujawach (1768-1772), cz. 2
Romana Guldon

Zenon Guldon

Osadnictwo województwa inowrocławskiego w latach 1775-1789
Stanisław Leszek Bagdziński Funkcja Włocławka w kształtowaniu kujawsko-dobrzyńskiego regionu ekonomicznego
7-1985 Błażej Śliwiński Początki rządów Konrada I Kazimierzowica na Kujawach
Jan Powierski Książę kujawski i łęczycki Kazimierz a zakon krzyżacki w latach 1248-1249
Leszek Kajzer Z badań nad chronologią i rozplanowaniem zamku w Raciążku
Tadeusz J. Horbacz Z badań nad zamkiem bobrownickim w ziemi dobrzyńskiej
Zenon Guldon Handel Inowrocławia w połowie XVIII wieku
Jacek Sobczak Organizacja i działalność sejmiku ziemi dobrzyńskiej po reformie w 1791 r.
Mieczysław Włodarski Udział PPR i PPS w walce o zwycięstwo w referendum i w wyborach do Sejmu Ustawodawczego na terenie miasta i powiatu inowrocławskiego (1945-1947)
Stanisław Leszek Bagdziński Przemiany demograficzno-osadnicze pod wpływem uprzemysłowienia ośrodka regionalnego (na przykładzie regionu włocławskiego)
8-1986 Barbara Stolpiak W 100-lecie polskich badań archeologicznych na Kujawach (cz. 1 – do 1914 r.)
Aleksandra Cofta-Broniewska Miejsca praktyk obrzędowych ludności z końca starej i początków nowej ery w Inowrocławiu (stan. 95)
Czesław Sikorski Początki zespołu klasztornego oo. Franciszkanów w Inowrocławiu w świetle archeologiczno-architektonicznych badań ratowniczych
Edmund Mikołajczak Średniowieczna własność ziemska okolic Inowrocławia
Zdzisław Mrozek Z badań nad polskim życiem teatralnym Inowrocławia w okresie zaboru pruskiego
Witold Rakowski Migracje ludności Inowrocławia i jego okolic w latach 1976-1980
Henryk Rychnowski Przemysł Inowrocławia i jego okolic w latach 1946-1980
Lidia Wakulak Zasób Archiwum Państwowego w Inowrocławiu jako materiał źródłowy do badań regionalnych
9-1993 Barbara Stolpiak W 100-lecie polskich badań archeologicznych na Kujawach, część 2 – 1914 do 1939 r.
Krzysztof Karczewski

Wiesław Sieradzan

Postawy polityczne książąt kujawskich Ziemomysłowiców
Błażej Śliwiński Rozwój własności rycerskiej w południowej części Kujaw Inowrocławskich w XII i XIII wieku
Tomasz Jurek Uwagi o bitwie pod Płowcami
Zenon Guldon Żydzi w miastach kujawskich w XVI-XVIII wieku
Zdzisław Mrozek Ze studiów nad środowiskiem literackim Kujaw i ziemi dobrzyńskiej w latach 1920-1939
Krzysztof Śledziński Tajne nauczanie na poziomie szkoły średniej w Inowrocławiu w okresie okupacji niemieckiej (1939-1945)
Ludwina Michalska Nauczanie podstawowe i ruch muzyczny w okupowanym Inowrocławiu w latach 1939-1945
10-1994 Sławomir Jóźwiak Powstanie i rozwój sieci parafialnej na terenach komturstwa nieszawskiego i domen krzyżackich na Kujawach inowrocławskich do początku XV w.
Dariusz Karczewski Konwent franciszkanów inowrocławskich w średniowieczu
Andrzej Abramowicz Płowce – pamięć o pobojowisku
Rafał Łaszkiewicz Inowrocław w latach pierwszej wojny światowej (1914-1918). Część I
11-1995 Dariusz Karczewski Pierwsi benefaktorzy klasztoru Norbertanek w Strzelnie
Czesław Sikorski Reliefy z murów romańskiego kościoła Imienia Najświętszej Marii Panny w Inowrocławiu
Edmund Mikołajczak Mieszczaństwo Inowrocławia w średniowieczu (wybrane zagadnienia)
Rafał Łaszkiewicz Inowrocław w latach pierwszej wojny światowej (1914-1918). Część II
12-1997 Leszek Kajzer Czy poznamy zamek prywatny w Chodczu na Kujawach?
Andrzej Wyrwa Rozwój sieci klasztornej zakonów mniszych, kanonicznych i żebrzących na Kujawach i w ziemi dobrzyńskiej w średniowieczu
Edmund Mikołajczak Mieszczaństwo Inowrocławia w średniowieczu (wybrane zagadnienia). Część II: Zajęcia mieszkańców
Joanna Karczewska Urzędnicy książąt kujawskich: Leszka, Przemysła i Kazimierza Ziemomysłowiców. Część I
Waldemar Chorążyczewski

Stanisław Roszak

Komierowscy na Kujawach. Z dziejów awansu rodziny szlacheckiej w XVIII wieku
13-1998 Joanna Karczewska Urzędnicy książąt kujawskich: Leszka, Przemysła i Kazimierza Ziemomysłowiców. Część II
Zenon Guldon Sołectwa w województwie inowrocławskim w końcu XV i w XVI wieku
Zbigniew Zyglewski Mikołaj Działyński jako wojewoda inowrocławski w latach 1484-1491
Wojciech Sławiński Udział różnowierców kujawskich w toruńskim synodzie generalnym 1595 roku
Stanisław Roszak Rola sanktuarium markowickiego w rozwoju kultu maryjnego na Kujawach w XVII i XVIII wieku
Anna Kokoszyńska Mieszkańcy Inowrocławia w świetle ksiąg metrykalnych parafii sw. Mikołaja z lat 1760-1773
Tomasz Łaszkiewicz Masoneria i stowarzyszenia pokrewne w Inowrocławiu (1820-1938)
14

2000-2001

Jacek Woźny Enklawa osadnictwa pradziejowego i wczesnonowożytnego w centrum Puszczy Bydgoskiej na tle dziejów zespołów leśnych północnych Kujaw
Joanna Karczewska Elita Kujaw inowrocławskich za rządów synów Ziemomysła
Sobiesław Szybkowski Ziemscy urzędnicy bydgoscy za Andegawenów i pierwszych Jagiellonów (1370-1492)
Dariusz Karczewski W 550. rocznicę odnowienia przywileju lokacyjnego miasta Inowrocławia
Czesław Pest Proboszczowie parafii Św. Trójcy w Strzelnie w latach 1837-1918
Marek Chamot Stereotypy etniczne w prasie kujawsko-pomorskiej na przełomie XIX i XX wieku
Danuta Talaczyńska Prasa lokalna w Inowrocławiu 1989-1997
15-2002 Wojciech Jóźwiak Mieszczaństwo Gniewkowa i Solca Kujawskiego do połowy XV wieku
Sobiesław Szybkowski Przedstawiciele kujawskich rodzin urzędniczych w najstarszej księdze rezygnacji starosty generalnego Wielkopolski. Ze studiów nad elitami kujawskimi i wielkopolskimi w późnym średniowieczu
Tomasz Łaszkiewicz Ziemiaństwo niemieckie na Kujawach Zachodnich w okresie międzywojennym
Jarosław Wąsowicz Herby biskupów-ordynariuszy diecezji włocławskiej i ich symbolika (od roku 1925 do czasów współczesnych). Z heraldyki kościelnej
Janusz Stefaniak Postawy duchowieństwa w powiecie włocławskim w latach 1945-1953
16-2003 Wojciech Dzieduszycki

Bożena Dzieduszycka

Nekropolie kruszwickie w wiekach średnich i nowożytności
Jerzy Fogel Ziemiański mecenat archeologiczny na Kujawach: Trzcińscy z Ostrowa nad Gopłem
Sobiesław Szybkowski Nowe źródła do dziejów polsko-krzyżackich rokowań w Brześciu Kujawskim w grudniu 1435 r.
Magdalena Wilczek Prawne i ekonomiczne relacje miedzy szlachtą a duchowieństwem katolickim w świetle kujawskich akt sejmikowych z lat 1572-1717
Tomasz Łaszkiewicz Osiem wrześniowych dni. Próba bilansu
Bogdan Ziółkowskich Geneza i początki konspiracji we Włocławku i na terenie Kujaw Wschodnich w latach 1939-1940 – stan badań i zarys problematyki
Jan Pakulski Symbole samorządowe powiatu radziejowskiego
17-2004 Wojciech Jóźwiak Kontakty handlowe mieszczaństwa Inowrocławia z państwem krzyżackim na przełomie XIV i XV stulecia
Liliana Cieszyńska Poselstwa sejmikowe Kujaw i ziemi dobrzyńskiej za panowania Augusta II Mocnego
Tomasz Dziki Żydzi w Nieszawie w pierwszej połowie XIX wieku
Rafał Budny „Nadgoplanin” – polskie czasopismo na Kujawach 1887-1891
Tomasz Krzemiński Społeczność niemiecka w powiecie nieszawskim w okresie międzywojennym
Tomasz Łaszkiewicz Mniejszość niemiecka w Inowrocławiu w latach 1919-1939, cz. I
18-2005 Gerard Kucharski Rywalizacja kujawsko-wielkopolska o kasztelanię lądzka w połowie XIII wieku
Rafał Balkiewicz Prałaci kapituły kolegiackiej w Kruszwicy w drugiej połowie XIV wieku
Sławomir Kościelak

Zdzisław Kościelak

Kościeleccy na Kujawach na tle przemian społecznych, gospodarczych i politycznych przełomu XVIII i XIX wieku
Tomasz Łaszkiewicz Mniejszość niemiecka w Inowrocławiu w latach 1919-1939, cz. II
Beata Mrzygłód Akcja Katolicka na Kujawach Zachodnich w latach 1930-1939
19-2006 Agnieszka Rosa Testamenty mieszczan fordońskich z lat 1666-1747
Tomasz Dziki Dzieje browaru Bajończyków we Włocławku (około 1842-1937)
Rafał Budny Prasa codzienna w Strzelnie w okresie międzywojennym (1925-1938)
Bogdan Ziółkowski Tajne nauczanie w Kowalu i obwodzie kowalskim w latach 1939-1945
Ryszard Kozłowski Wieś regionu kujawsko-pomorskiego w pierwszym etapie kolektywizacji (1948-1951)
20-2007 Sobiesław Szybkowski Starostwo i starostowie inowrocławscy w latach 1364-1501. Zarys problematyki
Stefan Dyroff „Kujawischer Bote” – inowrocławska gazeta niemieckich Kujawiaków. Próba prezentacji pisma i spółki w latach 1874-1945
Piotr Saja Walki 14 Pułku Piechoty Ziemi Kujawskiej we wrześniu 1939 roku. Bój pod Mełnem. Część I
Bogdan Ziółkowski Powojenna działalność niepodległościowej konspiracji na Kujawach i ziemi dobrzyńskiej oraz represje w stosunku do członków konspiracji z lat 1939-1945 i powojennej
21-2008 Adam Kucharski Kujawy w relacjach z podróży w XVII i XVIII wieku
Piotr Saja Walki 14 Pułku Piechoty Ziemi Kujawskiej we wrześniu 1939 roku. Bój pod Mełnem. Część II
Bogdan Ziółkowski Gmina Lubanie w latach okupacji niemieckiej 1939-1945. Część I
22-2009 Marcin Danielewski Wczesnośredniowieczne osadnictwo z terenu Kościelca Kujawskiego
Piotr Bokota Pieczęcie i herb Nieszawy w czasach staropolskich
Marcin Hlebionek Sfragistyka miast Obwodu Nadnoteckiego (Netze Distrikt) w latach 1772-1806
Bogdan Ziółkowski Gmina Lubanie w latach okupacji niemieckiej 1939-1945. Część II
23-2010 Paweł A. Jeziorski Kaci w miastach kujawskich (od schyłku średniowiecza do końca XVIII wieku)
Jerzy Dygdała Kujawy w bezkrólewiu 1733 roku
Monika Wyszomirska Początki działalności Andrzeja Zamoyskiego jako wojewody inowrocławskiego (1757-1764)
Aleksander Smoliński Wojskowe aspekty Powstania wielkopolskiego na Zachodnich Kujawach w świetle źródeł
Dominika Czarnecka Od pomnika wdzięczności armii radzieckiej do pomnika „Żołnierza Polskiego” – historia monumentu na Placu Wolności we Włocławku 1946-1994

Tomasz Łaszkiewicz

Pół wieku Polskiego Towarzystwa Historycznego w Inowrocławiu
1956-2006

Inowrocław 2005

Sygnatura SIRr XXX/13

 

 

Michał Kwiatkowski, Krystyna Pawłowska – U Maryi stóp. Sanktuaria Kujaw i ziemi dobrzyńskiej

 

Michał Kwiatkowski
Krystyna Pawłowska

U Maryi stóp
Sanktuaria Kujaw i ziemi dobrzyńskiej

Wydawca: Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej

Włocławek 2011

Sygnatura SIRr XXXIV/144

Publikacja została wydana przy okazji wystawy „U Maryi stóp. Sanktuaria Kujaw i ziemi dobrzyńskiej” zorganizowanej w Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku.

Wystawa była owocem długoletnich badań etnografów i muzealników nad kultura duchową Kujaw i ziemi dobrzyńskiej, a zwłaszcza nad pobożnością ludową i religijnością mieszkańców wsi kujawskiej i dobrzyńskiej.

Wyrazem pobożności ludowej jest adoracja miejsc świętych i pielgrzymki pątników do sanktuariów.

Bardzo ważnym elementem ludowego kultu na Kujawach i ziemi dobrzyńskiej są cudowne wizerunki Matki Boskiej, otaczane czcią i słynące łaskami cudowne obrazy bądź rzeźby.

W książce przedstawiono 12 sanktuariów z terenu Kujaw i ziemi dobrzyńskiej:

  • Błenna – Sanktuarium Matki Bożej Łaskawej, Księżnej Kujaw
  • Brdów – Sanktuarium Matki Boskiej Zwycięskiej
  • Markowice – Sanktuarium Matki Boskiej Królowej Miłości i Pokoju, Pani Kujaw
  • Obory – Sanktuarium Matki Bożej Bolesnej przy klasztorze Ojców Karmelitów
  • Osiek Rypiński – Sanktuarium Świętej Rodziny – Matki Boskiej Osieckiej – Matki Boskiej Łaskawej – Matki Bożej Karmicielki
  • Ostrowąs – Sanktuarium Matki Bożej – Pani Kujaw (Pani Kujawskiej)
  • Ostrowo k. Gniewkowa – Sanktuarium i parafia pw. Matki Bożej Szkaplerznej
  • Pakość – Kalwaria Pakoska
  • Pieranie – Sanktuarium Matki Bożej Łaskawej
  • Skępe – Sanktuarium Matki Bożej Skępskiej, Pani Mazowsza i Kujaw przy klasztorze Ojców Bernardynów
  • Skulsk – Sanktuarium Matki Bożej Bolesnej
  • Studzianka – Sanktuarium Świętej Rodziny

Publikacja Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku jest bardzo atrakcyjnie wydana i bogato ilustrowana.

Mimo, iż towarzyszyła ekspozycji –  nie jest katalogiem wystawy.

To niezwykle wartościowe, ale i przystępne opracowanie poświęcone sanktuariom maryjnym z terenu Kujaw i ziemi dobrzyńskiej w aspekcie historycznym, religijnym, artystycznym, zabytkoznawczym i etnograficznym.

Dorota Kalinowska – Gzik, żur i prażucha

 

Dorota Kalinowska

Gzik, żur i prażucha
Tradycje kuchni kujawskiej

Wydawca: Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku

Włocławek 2014

Sygnatura SIRr IX/53

Dorota Kalinowska jest etnografem z Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku.

Pasjonuje się kujawską kuchnią regionalną i sztuką ludową.

W Ksiąznicy Kopernikańskiej dostępnych jest kilka jej książek:

1. Gzik, żur i prażucha : tradycje kuchni kujawskiej / Dorota Kalinowska ; [fot. Krzysztof Cieślak et al.]. – Wyd. 2, popr. i uzup. – Włocławek : Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej, 2014.
2. Rękodzieło ludowe / Dorota Kalinowska. – Włocławek : Dobrzyńsko-Kujawskie Towarzystwo Kulturalne, 2004.
3. Strój ludowy na Kujawach / Dorota Kalinowska. – Włocławek : Dobrzyńsko-Kujawskie Towarzystwo Kulturalne, 2002.
4. Tradycyjne pożywienie ludowe na Kujawach / Dorota Kalinowska. – Włocławek : Dobrzyńsko-Kujawskie Towarzystwo Kulturalne, 2002.

Książka „Gzik ,żur i prażucha” jest owocem wielu lat studiów autorki, badań terenowych i wywiadów przeprowadzonych z mieszkańcami kujawskich wsi.

To bardzo szerokie i szczegółowe opracowanie poświęcone tradycjom kuchni kujawskiej.

Książka jest starannie wydana i bogato ilustrowana.

Autorka opisała produkty spożywcze używane w kuchni kujawskiej.

Wiele miejsca poświęciła wyposażeniu kuchni wiejskiej i sprzętom kuchennym.

Obszernie wyjaśniła domowe metody przetwórstwa i konserwacji żywności na kujawskiej wsi.

Ciekawie też opowiedziała o zwyczajach żywieniowych mieszkańców Kujaw – różnicach między pożywieniem codziennym a świątecznym.

W końcu przytoczyła aż 125 przepisów na tradycyjne kujawskie potrawy.

Z lektury opracowania czytelnik dowie się co to jarmuż i kiszczok, parzybroda i rosopitka, kwaśnica i żur, bynce, chlastoki i gzik, owijunki i pirzok, prażucha i szkaplerze, leberka i amoniaczki.