Maciej Wróblewski

Piernikowy smak życia

Wydawnictwo Młotkowski
Wydawnictwo Bernardinum

Toruń-Pelplin 2015

Sygnatura SIRr XVI/95

Maciej Wróblewski jest pisarzem i naukowcem.

Dr hab. Maciej Wróblewski w Instytucie Literatury Polskiej UMK prowadzi badania w zakresie literatury dla dzieci i młodzieży, antropologii literackiej, dziejów szkolnej i uniwersyteckiej polonistyki, polskiej literatury współczesnej i polskiej literatury fantastycznonaukowej.

W Książnicy Kopernikańskiej można przeczytać jego rozprawy:

• Człowiek w przestrzeniach szkoły : studium antropologiczne
• „Czytanie przyszłości” : polska fantastyka naukowa dla młodego odbiorcy
• Jan Rymarkiewicz dziewiętnastowieczny humanista
• Literatura i maszyna

Z drugiej strony jako literat Maciej Wróblewski jest autorem głośnej powieści „Historie Jakuba Blottona z widokiem na Toruń” oraz szeregu opowiadań dla dzieci:

• Kochajmy las
• Kuba i Jaśnik
• Pojedynek o Świetlną Koronę
• Porwanie Feniksa
• Tajemnica Li Cwuci

„Piernikowy smak życia” jest wydawnictwem popularnym, poświęconym historii toruńskiego piernika i dziejom rzemiosła piernikarskiego.

Z książki dowiemy się:
– o związkach miodowo-korzennego ciastka z Dalekim Wschodem,
– o konkurencji między Toruniem i Norymbergą,
– o oryginalnej toruńskiej formie piernika, czyli „katarzynce”,
– o mistrzach sztuki piernikarskiej i skromnych czeladnikach,
– o recepturach i przepisach na różne pierniki,
– o słynnej rodzinie Wesse i jej fabryce,
– o różnicach między miękkim i twardym ciastem,
– o rozgłosie, jaki pierniki przynosiły Toruniowi.

W książce zamieszczono bardzo dużo zdjęć starych form do wypieku piernika, przedstawiających rozmaite sceny rodzajowe, zwierzęta, damy, żołnierzy, świętych.

Książkę kończy legenda o powstaniu toruńskiej „katarzynki” – wśród wielu zmyślonych podań, autor opisał historię prawdziwą.

Książka jest bardzo pięknie wydana i bogato ilustrowana.

Katarzyna Kluczwajd

Pierniczana orbita

Seria: Toruń SPACErkiem

Wydawca:
Stowarzyszenie Historyków Sztuki

Toruń 2015

Sygnatura SIRr VIII/T-172b

Książka „Pierniczana orbita” to pierwsza publikacja z serii „Toruń SPACErkiem”.

W sumie ukazały się już:
– Pierniczana orbita (2015)
– Krzyżacka orbita (2015)
– Astronomiczna orbita (2016)
– Kinowo-filmowa orbita (2017)

Ich autorką jest pani Katarzyna Kluczwajd – historyk sztuki, regionalistka oraz popularyzatorka sztuki i dziejów Torunia.

„Pierniczana orbita” to przewodnik po Toruniu śladami miejsc związanych historią piernika i piernikarstwa.

Przewodnik roi się od ciekawostek, anegdot, osobliwości i zaskoczeń.

W książce znajdziemy oczywiście opis fabryki Gustava Weesego przy ul. Stumykowej.

Oprócz tego poznamy sylwetki innych toruńskich piernikarzy i lokalizacje ich zakładów, właścicieli toruńskich cukierni i sklepów, handlujących piernikami, funkcjonujące w mieście muzea piernika,

Książka zawiera unikalne zdjęcia i reklamy prasowe, pochodzące głównie z XIX i początków XX wieku oraz z okresu międzywojennego.

Gorąco polecamy.