Next Page
Joanna Kucharzewska
Historia rodziny Weese
– fabrykantów toruńskich pierników –
i jej inwestycje budowlane w Toruniu
Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Toruń 2017
Sygnatura SIRr IIIA/118
Dr hab. Joanna Kucharzewska jest konserwatorem zabytków i historykiem sztuki zatrudnionym na Wydziale Sztuk Pięknych Uniwersytetu Mikołaja Kopernika.
Jest autorem znakomitej książki „Architektura i urbanistyka Torunia w latach 1871-1920”.
Rodzina Weese była najważniejszym rodem toruńskich piernikarzy w XIX i na początku XX wieku.
Joanna Kucharzewska przedstawiła nie tylko historię rodu, ale opisała również przemiany społeczno-gospodarcze i architektoniczno-urbanistyczne Torunia, jakie dokonały się w związku z dynamicznym, przemysłowym rozwojem lokalnego piernikarstwa.
Książka jest historią awansu mieszczańskiej rodziny do rzędu wielkich fabrykantów.
Towarzyszyło temu również opuszczenie przez nich ciasnego śródmieścia, przeniesienie fabryki na przemysłowe Jakubskie Przedmieście i budowa luksusowej willi – siedziby rodu na Przedmieściu Bydgoskim.
Czytelnicy mogą prześledzić 200-letnią historię rodziny Weese oraz poznać biografie jej najsłynniejszych przedstawicieli z Gustawem Traugottem Weese i Gustawem Bernhardem Weese na czele.
W połowie XVIII wieku rodzina zamieszkiwała przy ul. Królowej Jadwigi (Sadlarskiej), w 1944 roku opuszczała słynną willę przy ul. Danielewskiego (wybudowaną w 1911 roku).
Śledzimy również losy ich fabryki pierników i jej siedzib przy ul. Strumykowej i ul. Żółkiewskiego (Fritz-Reuterstrasse) (wybudowanej w 1914 roku)
W książce zamieszczono bardzo dużo ilustracji, zwłaszcza starych planów architektonicznych.
Jan Murawski
W piernikowym Toruniu
Wydawca: POETICA – Toruń
Toruń 2017
Sygnatura SIRr XXXIIb/92
Jan Murawski jest cenionym toruńskim poetą.
Szczególnie znany jest dzięki cyklowi tomików poetyckich poświęconych Toruniowi.
W ramach tego cyklu do tej pory ukazały się następujące zbiory wierszy:
- W piernikowym Grodzie (2006)
- Toruńskimi uliczkami (2010)
- Toruń dawniej i dziś : zagadki (2012)
- Toruńskim traktem (2015)
- Toruńskie kościoły (2016)
- Toruńskie zakątki (2016)
- Toruńskie widoki (2017)
- W piernikowym Toruniu (2017)
Tomik „W piernikowym Toruniu” składa się z wierszy dla dzieci.
Wszystkie wiersze łączy temat piernika:
- W muzeum piernika
- W piernikarni
- Piernikowy Toruń
- Piekarz
- Piernikarka
- Pierniki
- Kasia
- Piernikowa piosenka
- Pędzą konie
- Piernikowe serduszko
- Przy stoliku
- Piernikowa kołysanka
- Domek
- Toruńskie pierniki
- Krzywa Wieża
- Flisak
- Osiołek
Maciej Wróblewski
Piernikowy smak życia
Wydawnictwo Młotkowski
Wydawnictwo Bernardinum
Toruń-Pelplin 2015
Sygnatura SIRr XVI/95
Maciej Wróblewski jest pisarzem i naukowcem.
Dr hab. Maciej Wróblewski w Instytucie Literatury Polskiej UMK prowadzi badania w zakresie literatury dla dzieci i młodzieży, antropologii literackiej, dziejów szkolnej i uniwersyteckiej polonistyki, polskiej literatury współczesnej i polskiej literatury fantastycznonaukowej.
W Książnicy Kopernikańskiej można przeczytać jego rozprawy:
- Człowiek w przestrzeniach szkoły : studium antropologiczne
- „Czytanie przyszłości” : polska fantastyka naukowa dla młodego odbiorcy
- Jan Rymarkiewicz dziewiętnastowieczny humanista
- Literatura i maszyna
Z drugiej strony jako literat Maciej Wróblewski jest autorem głośnej powieści „Historie Jakuba Blottona z widokiem na Toruń” oraz szeregu opowiadań dla dzieci:
- Kochajmy las
- Kuba i Jaśnik
- Pojedynek o Świetlną Koronę
- Porwanie Feniksa
- Tajemnica Li Cwuci
„Piernikowy smak życia” jest wydawnictwem popularnym, poświęconym historii toruńskiego piernika i dziejom rzemiosła piernikarskiego.
Z książki dowiemy się:
– o związkach miodowo-korzennego ciastka z Dalekim Wschodem,
– o konkurencji między Toruniem i Norymbergą,
– o oryginalnej toruńskiej formie piernika, czyli „katarzynce”,
– o mistrzach sztuki piernikarskiej i skromnych czeladnikach,
– o recepturach i przepisach na różne pierniki,
– o słynnej rodzinie Wesse i jej fabryce,
– o różnicach między miękkim i twardym ciastem,
– o rozgłosie, jaki pierniki przynosiły Toruniowi.
W książce zamieszczono bardzo dużo zdjęć starych form do wypieku piernika, przedstawiających rozmaite sceny rodzajowe, zwierzęta, damy, żołnierzy, świętych.
Książkę kończy legenda o powstaniu toruńskiej „katarzynki” – wśród wielu zmyślonych podań, autor opisał historię prawdziwą.
Książka jest bardzo pięknie wydana i bogato ilustrowana.
